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《安徽省第二届第二次食品卫生与营养学术会议论文摘要汇编》1988年
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17所小学、幼儿园课间餐卫生学调查(摘要)

刘焕玲  杨克成  何飞鸣  
【摘要】:为了解小学、幼儿园课间餐的卫生状况,预防食物中毒发生,我们于87年10月、11 月对区辖13所小学,4所幼儿园进行了食品卫生学调查,内容有学校一般状况,卫生制度, 课间餐食谱和食品卫生状况。

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