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辐照肉食品安全性研究之一 动物喂养试验(摘要)

阙惠芬  叶如美  方东生  
【摘要】:本文为辐照鲜猪肉和烧鸡的安全性研究之一(动物喂养试验),实验期为三个月,实验动物Wistar断奶大鼠,照射源为钴60 r射线,剂量0.95 Mrad,辐照食品在饲料中所占比例为15-20%。实验动物共设五组,(空白对照,实验对照、实验组),每组20只动物、雌雄各半、单笼饲养,自由进食。

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