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制订国家茶叶卫生标准的研究(搞要)

陆钧培  
【摘要】:本文报告了全国茶叶卫生标准制订协作组自1979-1987年制订茶叶卫生标准的调查资料分析。79-80年共检测茶样1283份,取得数据6135个,在此基础上制订了红茶、绿茶卫生标准(GBn 144-81)和茶叶卫生管理办法,81-87年又检测茶样1204份,取得3051个数据,为修订红、绿茶卫生标准和制订紧压茶卫生标准提供依据。茶叶加工方法不同而茶类繁多,原标准为红、绿茶卫生标准,不包括其它茶类, 建议改用茶叶卫生标准,代替原GBn 144-81标准。

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