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徽州地区主要食品中六六六、DDT残留量调查(摘要)

陈森璋  何新妹  黄艳梅  胡荷花  范金海  任福平  舒晓平  
【摘要】:本文报告本地区主要食品中六六六、DDT残留量情况,样品来自本区七县一市9个品种 268份,其中稻谷45份,茶叶114份,梨28份,猪肉16份,鸡旦16份,鱼27 份,虾6份,螺7份,泥鳅9份,采用气象色谱法测定,268份样品中,六六六检出250份, 检出率为93.28%,范围0-25.836ppm,均值0.218ppm,合格率为94.03%,以泥鳅最低 (仅22.22%),其次为猪肉(75%),其它检测食品均合格;DDT检出159份,检出率为59.33%,范围0-49.79 ppm,均值0.408 ppm,合格率为94.4%, 仍以泥鳅最低(仅11.11%),其次为猪肉,其它检测食品均合格。检测结果表明:我区主要食品中有机氯农药残留量绝大多数在国家允许范围内,但泥鳅中六六六平均含量 4.112 ppm,最高值25.936 ppm,DDT平均含量9.163 ppn,最高值 49.791 ppm,这可能与泥鳅栖息在土壤中,将土壤中六六六、DDT在泥鳅体内蓄积。我区检测食品中六六六、DDT的检出率,水产类、畜禽类高于植物类,同国内外报道一致。

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