收藏本站
《中国营养学会第四届全国学术会议论文摘要汇编》1984年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

四种食物蛋白质的营养评价

张喜忠  柳黄  
【摘要】:正本文报告了用断乳Wistar大鼠进行的四种食物蛋白质营养评价结果。样品来源:金耳菌丝粉为山西生物研究所用发酵法生产金耳真菌获得;玉米蛋白质是玉米淀粉生产的副产品; 莜面为市售;豆饼为大队油坊所产。豆饼磨成粉,经高压后喂饲。用上海乳品厂产的酪蛋白作对照。四种食物蛋白质的粗蛋白质含量;金耳菌丝粉为40.73%,玉米蛋白为29.13%,莜

手机知网App
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 博彦;;正常人无需补充蛋白粉[J];中国健康月刊;2010年05期
2 潘兴昌;杨月欣;;食物蛋白质营养价值的评价[J];营养健康新观察;2002年06期
3 尤松均;;营养知识知多少[J];东方养生;1995年12期
4 中川一郎;李泽英;;营养状况的评定和需要量——蛋白质和氨基酸[J];国外医学.卫生学分册;1980年03期
5 肖荣,刘荣建,张喜忠,柳黄,徐晓莉,李书凯,郭丽霞,肖共兴;食物蛋白质对幼鼠中央杏仁核生长抑制素神经元发育的影响[J];中国公共卫生学报;1995年05期
6 余康;;长期吃素如何平衡营养[J];健康博览;1999年08期
7 孙华;;食物搭配与养生[J];农业知识;2010年17期
8 肖荣,柳黄,高应,孙贺英;食物蛋白质对幼鼠脑核酸、蛋白质含量和超微结构的影响[J];中国公共卫生学报;1994年03期
9 戴行钧;怎样看待蛋白质的营养价值[J];中国食品;1980年03期
10 刘建平;淡水白鲳鱼肉蛋白质的营养评价[J];山西师范大学学报(自然科学版);1998年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 张喜忠;柳黄;;四种食物蛋白质的营养评价[A];中国营养学会第四届全国学术会议论文摘要汇编[C];1984年
2 张映玉;陈耀明;;蚕蛹蛋白的营养评价[A];中国营养学会第二届营养资源学术会议论文汇编[C];1989年
3 徐琪寿;葛玉章;韦京豫;陈汉民;;粉丝尾水蛋白营养评价[A];中国营养学会第二届营养资源学术会议论文汇编[C];1989年
4 谢金霞;;202例高脂血症病人膳食状况调查分析与干预对策[A];中国营养学会第12届全国临床营养学术会议资料汇编[C];2009年
5 吴坤;苑林宏;崔洪斌;邱隽;;北方城市汉族成年男子典型膳食结构调查与营养评价[A];中国营养学会第八届微量元素营养学术会议论文摘要汇编[C];2003年
6 曹芸;葛声;魏琳;沈静;金淑燕;;不同营养评价在临床中应用比较[A];中国营养学会第12届全国临床营养学术会议资料汇编[C];2009年
7 郑小东;杨建敏;王海艳;王如才;;金乌贼墨汁营养成分分析及评价[A];中国动物学会、中国海洋湖沼学会贝类学分会第十次学术讨论会论文集[C];2001年
8 张令达;陈道高;周彤;夏惠芬;易美华;刘妙生;;强化大米营养评价[A];中国营养学会第二届营养资源学术会议论文汇编[C];1989年
9 李珏声;泮续华;黃振学;林荣坤;李良;;三价胳进入小鼠体内的分布排泄[A];中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编[C];1979年
10 毕文杉;蔡东联;胡同杰;陈小莉;;60岁以上离退休人员饮食调查与营养评价(摘要)[A];中国营养学会第四届老年营养学术会议论文摘要汇编[C];1999年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 孙瑞灼;立法遏制食物浪费很有必要[N];中国消费者报;2011年
2 本报记者 杨羽 施忆;没有不好的食物 只有不合理的搭配[N];江苏科技报;2011年
3 中华预防医学会 黄永昌教授;生命是蛋白质、是氨基酸[N];保健时报;2003年
4 解放军总医院营养科 刘英华;给儿子做做“营养评价”[N];健康时报;2008年
5 李恒;玉米飘香 吃出营养[N];卫生与生活报;2007年
6 长春;对蛋白质营养的全新解释[N];中国商报;2006年
7 大连营养学会常务理事 大医二院副主任营养师 王兴国;每天应吃几个鸡蛋[N];大连日报;2008年
8 兰欣;大豆有营养 食之要得法[N];医药养生保健报;2006年
9 本版撰文 记者 吴佶谊;想睡安稳觉 有5大高招[N];信息时报;2003年
10 本刊编辑部;哪些食物不宜生吃[N];中国消费者报;2004年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 冯颖;白蜡虫营养保健价值的研究及功能因子分析评价[D];中国林业科学研究院;2005年
2 葛武鹏;山羊乳营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的研究[D];西北农林科技大学;2008年
3 Oranut Sihamala;中国可食用黑蚂蚁(拟黑多刺蚁)的营养评价和抗炎活性[D];浙江大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘素稳;马铃薯蛋白质营养价值评价及功能性质的研究[D];天津科技大学;2008年
2 励炯;厚壳贻贝的营养指标评价及其抗炎机理探究[D];浙江大学;2007年
3 王文蕾;四川省都江堰地区长寿老人营养状况评价[D];四川大学;2007年
4 吴礼萍;鸭胚蛋营养分析评价及与牛肝菌多糖配伍的功能性研究[D];山东农业大学;2009年
5 蒋曙光;某单位人员营养状况调查和营养宣教效果观察[D];第二军医大学;2007年
6 林静;热区某部营养状况调查与分析[D];第二军医大学;2009年
7 张瑞岩;豆基婴儿配方粉的研究[D];东北农业大学;2009年
8 郭辉;双酶法制备玉米肽及其醒酒保肝机理研究[D];华中农业大学;2009年
9 黄柯;营养分析评价系统的研制[D];广西医科大学;2007年
10 房广建;低分子量玉米功能肽的分离纯化及其生理活性的研究[D];吉林农业大学;2008年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026