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《中国营养学会第四届全国学术会议论文摘要汇编》1984年
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强化复合水解蛋白营养价值的研究 Ⅲ、消化率及利用率

赵法伋  陈洪章  沈漪萍  郭俊生  渐秀利  杨福栋  倪宏  孙金水  
【摘要】:正强化复合水解蛋白质由酪蛋白及猪血纤维蛋白两种酶水解物适量混合,再添加适量蛋氨酸组成的氨基酸混合物,以下简称混合物,内含部份短肽。试验证明有促进幼年大鼠生长的作用,为进一步观察其营养价值,本文进行了消化率及利用率试验。

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