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自治区实验中学营养调查报告

徐臻荣  马龙  
【摘要】:正为了解目前乌鲁木齐市中学生的营养状况,于1982年10月对自治区实验中学240名住宿学生做了为期三天的营养调查,本次调查均以1982年全国营养调查所规定的统一方法进行。膳食调查采用称量记帐法,33名学生进行了体格检查,内容包括身高、体重及营养缺乏病的体征。同时测定其中15名学生耳垂血的血清蛋白、血红蛋白及四小时负荷尿硫胺素,核黄素, N'-MN,总抗坏血酸含量。

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