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《中国营养学会第四届全国学术会议论文摘要汇编》 1984年
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甘肃省6516名城乡居民的膳食结构及营养评价

南秋鸾  
【摘要】:正本课题研究目的在于对我省城乡不同居民的膳食结构、营养状况进行科学分析评价,以便从合理膳食指标探讨改善我省人民营养的途径和方法。完成时间为1982年7至10月份,调查地区为兰州、临夏、和政、民勤、武威等县十五个单位七个不同年龄和职业人群。膳食调查采取整群随机抽样方法,并规定了统一设计表格和方法,所获数据除用电子计算器处理

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