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《中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会论文摘要汇编》1981年
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举重运动员蛋白质需要量的调查研究

陈吉棣  杨则宜  吴玉珍  
【摘要】:正本文以参加集训队的八名举重运动员为受试对象,于1980年的1、4和10月份进行了正常训练和赛前快速减体重期间蛋白质需要量的调查研究。蛋白质需要量系采用氮平衡方法评定。以营养调查的食物称重法计算出蛋白质摄入量,同时收集调查期内逐日的24小时尿和训

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