收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

升华干燥面条防(月毫)措施的初步探討 一、面粉新鮮度与維生素E和BHA、PG抗氧化作用的比較

【摘要】:正(月毫)败是影响方便麪条品质和推广的一个重要因素,也是目前“7204”口粮升华干燥食品研制过程中的一个技术难关。我们在研制升华干燥白米饭、菜饭、麪条、馄饨和葷菜时,虽然使用了抗氧化剂BHA、PG 但是仍然距离貯藏期一年的要求很远,一般夏天生产的产品大部份貯藏期超不过二个月,冬天生产的产品也超不过半年,个別样品甚至刚升华干燥完毕

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 王永萍;马萍;李扬林;;雷公藤多甙片对佐剂性关节炎大鼠血清中GSH-PX的影响[J];贵阳中医学院学报;2011年04期
2 兰天飙;杨成;;普罗布考对阿霉素肾病大鼠抗氧化作用的研究[J];内科急危重症杂志;2011年03期
3 石娟;赵煜;雷杨;张瑞娟;;黄精粗多糖抗疲劳抗氧化作用的研究[J];时珍国医国药;2011年06期
4 高路;张公信;高云涛;;余甘子多糖提取物抗氧化活性研究[J];中国农学通报;2011年20期
5 吴伟青;陈静;刘超群;孔鹏;严静;程晖;;绿茶多酚对小鼠酒精性肝损伤的保护作用[J];食品科学;2011年13期
6 胡莹洁;李竞;;PEDF在糖尿病微血管病变中的抗氧化作用[J];医学综述;2011年13期
7 张宇思;龚祝南;石雪萍;;花椒总黄酮的抗氧化作用[J];食品科学;2011年15期
8 刘斯灵;郝亚荣;秦健;余莉;;异莲心碱对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化作用的研究[J];中国医药导报;2011年20期
9 张晓林;赵树进;杨安平;张相年;翁闪凡;;阿藿烯对四氯化碳所致大鼠肝纤维化的保护作用[J];营养学报;2011年04期
10 龚俊松;姚允泰;李立环;;氢气在心血管领域的研究进展[J];中国分子心脏病学杂志;2011年04期
11 谢辉;朱琳;黄霖;肖云;肖洁;;降糖保肾方对早期糖尿病肾病患者氧化应激的影响[J];中国当代医药;2011年22期
12 郭雪微;卢梃;鲍艳江;周晓峰;袁玉亮;刘素珀;马力;王好;李明;洪占江;王秀容;郭茂林;王竹风;;油菜蜂花粉黄酮类化合物抗氧化等作用的临床观察[J];北京中医药;2011年07期
13 田辉;田洁;王玉娥;付少华;杨文祥;孙凡中;樊柏林;卢笑丛;;人参皂甙与淫羊藿苷复方制剂安全性及抗氧化功能实验研究[J];公共卫生与预防医学;2011年03期
14 马挺军;陕方;贾昌喜;;苦荞颗粒冲剂抗氧化活性研究[J];中国粮油学报;2011年07期
15 张俊刚;徐颖;陈淑芬;杨卫超;姜红;郭金铭;;葡萄籽提取物复合物对小鼠的抗氧化作用[J];医学动物防制;2011年07期
16 黄启亮;江珊;汪雪君;徐丽珊;;松针原花青素对小鼠血清中SOD活性、MDA含量及脏器指数的影响[J];安徽农业科学;2011年22期
17 沈丛微;罗霞;江南;许晓燕;魏巍;余梦瑶;郑林用;;毛木耳多糖的药理研究进展[J];安徽农业科学;2011年22期
18 沈伟哉;温晓晓;郑颖;高明雅;王辉;;大蒜多糖及其硒化产物抗氧化活性的比较研究[J];营养学报;2011年04期
19 麦静愔;刘玉莉;成扬;陈高峰;平键;汪美凤;;姜黄素对大鼠非酒精性脂肪肝的干预作用[J];中国中西医结合消化杂志;2011年04期
20 周玲;王祥瑞;;穿心莲内酯的抗炎抗氧化作用及其在围术期的应用前景[J];上海医学;2011年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 ;升华干燥面条防(月毫)措施的初步探討 一、面粉新鮮度与維生素E和BHA、PG抗氧化作用的比較[A];中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编[C];1979年
2 黄贤华;黄常亮;宋微微;方伟;杨芳炬;;迎春花对脑缺血再灌注损伤小鼠的保护作用[A];第十届全国中药药理学术会议论文集[C];2007年
3 张俊刚;徐颖;陈淑芬;杨卫超;姜红;郭金铭;;葡萄籽提取物复合物对溴代苯油造模小鼠抗氧化作用的研究[A];第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合召开学术会议论文集[C];2008年
4 范超君;毕和平;陈湛娟;陈光英;鲍长余;;番木瓜提取物对猪油抗氧化作用的研究[A];海南省药学会二○一○年学术年会会议论文集[C];2010年
5 郭长江;韦京豫;杨继军;葛玉章;;坚果类食物抗氧化作用的研究[A];中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文摘要汇编[C];1999年
6 谢鸣;袁学勤;张家俊;陈文为;张伟;王雪;;地黄饮子抗氧化作用的实验研究[A];全国中药研究与开发学术研讨会论文摘要集[C];2001年
7 郑建明;陈晓春;张静;郑关毅;林敏;;赤芍801通过抗氧化作用减轻大鼠脑缺血再灌注损伤[A];中华医学会第八次全国老年医学学术会议论文汇编[C];2007年
8 柏桦;海春旭;;V_E和Cape在体外氧化损伤模型中的协同抗氧化作用[A];第十一次中国生物物理学术大会暨第九届全国会员代表大会摘要集[C];2009年
9 常红;车素萍;;复方微营康大枣对糖尿病大鼠血糖调节及抗氧化作用的实验研究[A];中国营养学会第八次全国营养学术会议论文摘要汇编[C];2000年
10 陈彦静;焦宏;杜会博;马建伟;薛贵平;姜华;;桂枝汤对高脂血症大鼠脂代谢和抗氧化作用[A];中国中西医结合学会微循环2009学术大会会议指南及论文摘要[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 韦晓洁;人参皂甙Rg3不同构型免疫佐剂作用和抗氧化作用及其机理的研究[D];广西大学;2012年
2 刘迪;杜仲叶抗疲劳功效分子机制与抗氧化作用关联性研究[D];陕西科技大学;2011年
3 高峰;木苏丸对实验性肝纤维化的防治、作用机制研究及临床观察[D];中国人民解放军军医进修学院;2005年
4 张晓丽;雨生红球藻抗氧化作用及藻粉质量安全性研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2006年
5 徐金瑞;黑大豆种皮花色苷抗动脉粥样硬化及其抗氧化机制研究[D];西北农林科技大学;2006年
6 尹俐;含硒谷胱甘肽硫转移酶的真核表达及抗氧化作用研究[D];吉林大学;2012年
7 刘颖;南瓜多糖对1型糖尿病大鼠的降糖作用及其机制探讨[D];中国人民解放军军事医学科学院;2006年
8 郑建明;通过抗氧化作用抑制NF-κB活化可能是赤芍801减轻大鼠局灶性脑缺血再灌注损伤的分子机制[D];福建医科大学;2008年
9 刘小莉;银杏内生真菌分离鉴定及其抗菌抗氧化作用研究[D];南京农业大学;2007年
10 魏文志;小球藻糖蛋白的分离纯化与体外预防肿瘤作用筛选的研究[D];江南大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 蒋湘莲;穴位注射香丹液对大鼠高脂血症的治疗作用[D];南华大学;2006年
2 葛蕾;苹果渣多酚浸提物及其抗氧化性研究[D];西北农林科技大学;2005年
3 厉阗;蜂花粉抗氧化性研究[D];西北大学;2005年
4 崔文新;天然植物色素抗氧化作用的比较研究[D];山东师范大学;2006年
5 李建昌;山茱萸总皂苷提取纯化及其体外抗氧化性研究[D];陕西师范大学;2006年
6 王永萍;雷公藤多甙片的抗氧化作用对类风湿性关节炎影响的实验研究[D];成都中医药大学;2006年
7 李莉蓉;3种黑色粮油作物种皮花色苷的抗氧化作用及其理化特性比较[D];西北农林科技大学;2006年
8 李牧;五味子提取物对断奶仔猪生产性能与抗氧化机能的影响[D];东北农业大学;2007年
9 赵晋;生姜姜辣素的提取及其功能性质研究[D];西南大学;2008年
10 马颖芳;益智胶囊的药效学实验研究[D];辽宁中医药大学;2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 ;茴三硫的抗氧化作用[N];健康报;2007年
2 宿健桃;王铁军;中药抗氧化作用举要[N];中国医药报;2002年
3 军事医学科学院卫生学环境医学研究所研究员 郭长江 整理 高金学;想年轻 多吃山楂和冬枣[N];健康报;2010年
4 李丹;摄入某些维生素,不延寿反可能早死[N];新华每日电讯;2008年
5 张永兴;新加坡:黑酱油保健作用超过红酒[N];中国劳动保障报;2006年
6 王燕 蒋宗勇 高玉云;有机硒抗氧化作用及对肉质的影响[N];中国食品安全报;2011年
7 ;黑酱油保健作用超过红酒[N];光明日报;2006年
8 祝阅武;茴三硫的抗氧化作用[N];健康报;2007年
9 编译 王忠田;黑酱油有助预防中风[N];北京科技报;2006年
10 中华预防医学会会长 王陇德;水果是否可吃可不吃[N];光明日报;2008年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978