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应用原子吸收火焰光譜法对35种冰冻干燥食品中六种微量元素含量的分析

謝鎮远  张樞泉  姚世才  
【摘要】:正Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Zn元素、被认为是动物所必需的微量元素、同时对这些元素的毒性也很重视,多年来,中国医学科学院卫生研究所曾对部分粮食和新鲜蔬菜中Mn、Co、 Ni、Cu、Zn元素进行过一些含量检测。本实验应用Pye Unican SP 92型原子吸收火焰光谱仪对35种冰冻食品进行了Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Zn六种微量元素含量的分析。食物样品由

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