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《中国生理科学会学术会议论文摘要汇编(生物化学)》1964年
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枯草杆菌S114体外蛋白酶的研究

李祿先  陈必成  邱秀宝  
【摘要】:正枯草杆菌是蛋白酶产量較高的菌种。关于这菌种的有关体外蛋白酶的研究,从一九五○年以来,陆續有文献报导。一般认为这菌种分泌两种体外蛋白酶,第一种最适PH在 7左右,十分不稳定,无法分离。第二种最适PH在10左右,已經获得結晶。我們在篩选桑蚕絲脫胶微生物中,获得的一株优良菌株枯草杆菌S114,对于蚕絲脫胶、廢胶卷脫胶都获得較好的結果。从它的体外蛋白酶的进一步研究,显示这菌株的体外蛋白酶是复杂的。 現就部分分离工作报导如下: S114是在以黄豆餅粉为主的培养基中培养,在离去菌体和培养基中的渣滓以后,上清液按丙酮沉淀,阴离子交換纤維素、阳离子交换纤維素的次序进行分离,結果要点如下:

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