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《全国“核技术及应用”发展战略研讨会论文集》2003年
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我国辐照食品的产业化发展

陈殿华  
【摘要】:文中详细介绍了国内外辐照食品的发展情况,辐照食品由于其具有的节约能源、少污染、方便快捷、能够保持食品的风味、卫生安全性高等独特优势,具有广阔的发展前景。文中还介绍了减少食源性疾病的发生、进出口检疫、粮食贮存及中成药辐照杀虫灭菌的推广应用,是今后的重点应用领域,也分析了我国发展中存在的问题并提出了相关建议。
【作者单位】:北京大学技术物理系
【分类号】:F426.82

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