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《食物功效成分与健康——达能营养中心第九次学术年会会议论文集》2006年
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应用健康促进理论开展社区营养工作模式探讨

邹淑蓉  程旻娜  程月华  陆永良  卢伟  李新建  施爱珍  
【摘要】:目的探索应用健康促进理论开展社区营养工作的模式。方法随机抽取上海市的2个社区, 应用健康促进理论和方法,在社区诊断和基线调查的基础上,以社区干预为核心,制订相关政策,开发人力资源,创造有利于合理营养的环境,开展多项健康促进活动,并在干预前后分别在干预组和对照组各抽取 1200人对干预效果进行评价。结果在干预社区建立了营养工作网络,培养一支营养工作队伍。与对照组相比,开展干预的社区人群的某些营养知识水平有所提高,对膳食宝塔知晓情况、对营养知识的兴趣、营养素与健康的关系等知识明显提高(P0.05),在购买、烹调食物时更加注重营养和健康(P0.05),参加体育活动和锻炼的比例增加(P0.05)。结论应用健康促进理论开展社区营养工作的模式是有效的、可行的,值得推广。

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