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《中国营养学会第九次全国营养学术会议项目总结论文集》2004年
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上海儿童青少年铁缺乏及贫血与有关因素的研究

孙建琴  王惠群  沈莉  李菊英  曾武  周义军  顾维雄  
【摘要】:目的:调查分析上海市儿童青少年贫血患病率现况及影响因素。方法:随机分层抽取市区和郊区6~17岁中小学生1000余名进行健康问卷调查和贫血筛检;按病例(贫血)与对照(非贫血)1:1配对,研究受试者血清铁蛋白(serum ferritin,s—FT)、运铁蛋白受体(transferrin receptor,TfR)、血清铁(serun iron,SI)、总铁结合力(total iron binding capacity,TIBC)、运铁蛋白饱和度(transferring saturation,TS),造血相关营养素水平、血铅、肠道寄生虫感染、膳食营养素摄入量、膳食备份铁含量测定。结果:调查对象中贫血患病率为18.1%,郊区(19%)高于市区(16.3%),女生高于男生,分别为21.9%和14.9%,差异有显著性(P0.05),随年龄增加贫血发生率增加,女生中表现尤为明显。绝大多数为血红蛋白接近cut—off的边缘性贫血。影响贫血的因素包括偏食、挑食,母亲的文化程度低,蔬菜水果摄入量少等。贫血对于学生的体质及学习能力有明显的不良影响。贫血组体内铁的营养水平明显低于对照组,多元逐步回归分析表明,铁缺乏是贫血的独立危险因素。未发现血清维生素B_(12)、叶酸这两种造血营养素水平与贫血的关系。两组学生血铜含量差异无显著性,未发现贫血与肠道寄生虫感染有关。贫血组的血铅水平(129.2μg/L)显著高于对照组,超出目前国际公认的铅中毒诊断界限(血铅100μg/L),尤其是郊区的小学生,血铅水平与血红蛋白呈明显的负相关。膳食调查显示受试者总铁摄入量超过NRI,但是膳食备份测定铁的实际含量为膳食调查方法的71%~85%。结论铁缺乏和铅过载是贫血发生的独立因素,贫血对受试者健康状况、体质及学习能力有不良影响,应该采取积极的综合性干预:调整膳食、铁营养强化、营养教育、改变不良饮食行为。此外减少环境铅暴露,降低血铅含量,减少体内的铅负荷,对改善贫血与铁营养状况具有积极的意义。

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