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《第四届第二次中国毒理学会食品毒理专业委员会学术会议论文集》2006年
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茶多酚对大鼠血管紧张素Ⅰ转换酶(ACE)活性的影响研究

张波  
【摘要】:目的研究茶多酚对大鼠 ACE 活性的影响。方法血管紧张素Ⅰ在血管紧张素Ⅰ转换酶(ACE)的作用下,通过脱去 C 端 His-Leu 二肽,转化为有生物活性的血管紧张素Ⅱ,从而产生强升压作用。通过体外试验和体内试验研究茶多酚对大鼠血管紧张素Ⅰ转换酶 (ACE)活性的影响效应。结果随着茶多酚摄入量的增加,ACE 活性显著降低。结论茶多酚对大鼠血管紧张素Ⅰ转化酶(ACE)有抑制作用,从而起到降低血压的作用。

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【参考文献】
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【共引文献】
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