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《教育理论研究(第六辑)》2019年
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关于高职烹饪与营养专业人才培养模式探讨

王长冰  
【摘要】:高职院校的主要任务是培养实用型的人才,从而尽快投入到社会实践工作当中,促进我国各行业的发展。但是在高职烹饪与营养专业的教学当中,人才培养模式老旧落后,无法适应当前社会对于烹饪与营养专业人才的需求,因此应该积极转变高职烹饪与营养人才专业的培养模式,从而促进我国烹饪行业的发展。
【作者单位】:山东省城市服务技师学院
【分类号】:TS972.1-4;G712

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