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绿色食品蔬菜中多环芳烃分析方法研究

毕鸿亮  张浩原  孙翠香  饶勇  苏流坤  
【摘要】:多环芳烃(Polycyclicaromatichydrocarbons,简写为PAHs)是最早被发现的也是数量较大、分布较广的一类致癌物。目前对蔬菜中PAHs的研究的瓶颈是缺少简单快速的实验方法。本文采用正己烷:丙酮混合溶剂进行索氏提取,提取液经KOH皂化,硅胶-氧化铝层析柱净化后,用GC-MS对蔬菜中的PAHs进行检测.其方法线性良好(R20.998),检测限较低(0.04μg/kg),回收率稳定(平均值为74.7-82.2%,相对标准偏差为1.1-14.6%),是测定绿色食品蔬菜中PAHs的较好方法.对于保障食品安全具有重要意义.

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