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《经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)》2010年
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茶多酚制备工艺研究及产业化发展现状

张莹  钟应富  袁林颖  周正科  
【摘要】:茶叶中有效成分茶多酚是一种天然抗氧化剂,因具有广泛生理活性而受到人们关注。近几年来,茶多酚提取、分离及茶制品加工领域的研究和技术开发也越来越深入,其中安全、高效、低成本的生产方式成为研究的热点。综述了茶多酚提取分离方法、工艺特点及其产业化发展现状,以期为茶多酚的生产与研究提供参考。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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4 阮栋梁;张英峰;王丰玲;李长江;刘平;郑向美;郑向军;;茶多酚的提取和应用的研究进展[J];渤海大学学报(自然科学版);2007年01期
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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5 姜绍通;李慧星;马道荣;陈晓燕;潘丽军;;AB-8树脂吸附分离EGCG和ECG的研究[J];安徽农业科学;2006年05期
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7 司雄元;檀华蓉;高丽萍;王艳红;;高效毛细管电泳方法同时测定茶叶中多种水溶性维生素[J];安徽农业科学;2008年03期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 梁丹;肖文军;;微波辅助提取茶籽皂苷工艺技术研究[A];科技创新 转型升级 做大做强湖南特色茶叶——湖南省茶叶学会2011年学术年会论文集[C];2011年
3 姚亚丽;薛志慧;曾婷玉;傅冬和;;茯砖茶不同极性溶剂萃取部位对小鼠小肠运动的影响[A];科技创新 转型升级 做大做强湖南特色茶叶——湖南省茶叶学会2011年学术年会论文集[C];2011年
4 陈艳妹;赵建平;;茶多酚在棉织物上的抗菌整理研究[A];“亚伯”杯2011年第五届全国纺织印染助剂学术交流会论文集[C];2011年
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6 唐伟强;吕扬效;;微波提取低档茶叶茶多酚的研究[A];2007年学术年会论文集[C];2007年
7 戴前颖;夏涛;高丽萍;李钊;吴平;;绿茶汤呈色物质研究进展[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
8 崔宏春;余继忠;周铁锋;黄海涛;张建勇;江和源;江用文;;茶多糖研究进展[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
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10 傅冬和;余智勇;黄建安;罗珍美;;茯砖茶水提取物的抑菌效果研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
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7 李娟;安吉白茶高氨基酸性状相关基因的全长cDNA克隆及功能的初步研究[D];湖南农业大学;2011年
8 龚雨顺;茶氨酸的分离机理与定量分析及抗衰老功能研究[D];湖南农业大学;2011年
9 苏春花;箬竹林结构特征及竹叶生物活性成分研究[D];南京林业大学;2011年
10 李春雷;氟对茶树幼苗生理生化的影响及其作用机制研究[D];华中农业大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 袁超;超临界CO_2络合萃取绿茶中铜、铅、镉及对茶多酚和咖啡因的影响研究[D];华中农业大学;2010年
2 曹玉江;黄瓜显微结构及类黄酮和类胡萝卜素关键酶基因表达差异的初步研究[D];华中农业大学;2010年
3 徐文平;四川绿茶苦涩味偏重成因分析及降低苦涩味技术研究[D];安徽农业大学;2010年
4 周胜男;马铃薯中酚类物质的提取、纯化及检测方法研究[D];安徽农业大学;2010年
5 王正荣;茶儿茶素生物合成调控的研究[D];安徽农业大学;2010年
6 郝亚利;基于代谢谱分析的不同光质处理对茶鲜叶品质形成的影响研究[D];安徽农业大学;2010年
7 杨冬青;不同儿茶素含量茶树愈伤组织差异表达基因的cDNA—AFLP分析[D];安徽农业大学;2010年
8 张亚丽;产γ—谷氨基甲酰胺合成酶的菌株的选育[D];安徽农业大学;2010年
9 肖虹;绿茶及其茶多酚对罗曼蛋鸡肉品质、蛋品质及生产性能的影响[D];安徽农业大学;2010年
10 邱新平;茶酒发酵工艺研究[D];安徽农业大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 梁靖,陈留记,杨贤强,须海荣;茶多酚的络合作用研究进展[J];茶叶;2003年02期
2 沈生荣,杨贤强,赵保路,忻文娟;茶多酚复合体及(一)——EGCG对氧自由基的清除作用[J];茶叶科学;1992年01期
3 陈宗懋;茶多酚类化合物抗癌的生物化学和分子生物学基础[J];茶叶科学;2003年02期
4 徐向群,陈瑞锋,王华夫;吸附茶多酚树脂的筛选[J];茶叶科学;1995年02期
5 严明潮,徐向群,单夏锋;提取条件对茶多酚制品儿茶素组成的影响[J];茶叶科学;1996年02期
6 王文杰;高锰酸钾滴定法测定茶多酚有关用剂的特性研究[J];福建茶叶;2002年01期
7 黄秋森;有机溶剂萃取法生产茶多酚过程中溶剂残留的原因和消除措施[J];福建中医学院学报;2005年05期
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【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘骞;李鑫;;茶多酚在肉类工业中的广泛应用[J];肉类研究;2008年12期
2 陈铃容;;生石灰水沉淀法提取茶多酚制备工艺的研究及开发前景[J];茶叶科学技术;2006年03期
3 胡莉娟;;绿茶中茶多酚的提取工艺研究[J];云南农业大学学报(自然科学版);2011年03期
4 傅锦坤,陈玉池,许金来,曾金龙,许翩翩,于腊佳;茶叶中茶多酚的吸附分离提取[J];食品科学;1998年08期
5 莫燕霞;胡宝祥;莫卫民;;不同提取方法测定新鲜茶叶中茶多酚含量的比较研究[J];浙江工业大学学报;2008年02期
6 朱尚彬;李昌;周进晋;朱盼;;超临界CO_2萃取茶叶中咖啡因和茶多酚的工艺优化[J];蚕桑茶叶通讯;2009年05期
7 石晶;郭兴凤;李露;;响应面法优化茶多酚的提取工艺[J];河南工业大学学报(自然科学版);2007年02期
8 殷建忠;周建于;王琦;吴少雄;龙春艳;蔡丽玲;;云南勐库大叶种普洱茶(生茶)茶多酚提取工艺研究及含量测定[J];昆明医学院学报;2009年08期
9 殷建忠;周建于;王琦;吴少雄;龙春艳;蔡丽玲;池开胜;;云南勐库大叶种普洱茶(熟茶)茶多酚提取工艺研究及含量测定[J];食品科技;2009年04期
10 莫树平,柏建玲,郑婉玲;配制型茶叶酱油—茶叶有效成分提取与澄清技术研究初探[J];中国调味品;2005年08期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 张莹;钟应富;袁林颖;周正科;;茶多酚制备工艺研究及产业化发展现状[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
2 张本山;张友全;;一步法两性淀粉制备与应用研究[A];'2002中国变性淀粉开发应用技术经济研讨会论文集[C];2002年
3 刘华;刘温霞;;PAM及其衍生物在造纸工业中的应用[A];山东造纸学会第十一届学术年会论文集[C];2006年
4 刘建平;岳仕芳;袁红萍;;无磷络合分散剂的制备与应用[A];康地恩杯第八届全国染整前处理学术研讨会论文集[C];2009年
5 邢一东;;纳米非织造材料的制备与应用[A];第五届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2005年
6 朱正华;朱良均;闵思佳;张海萍;杜孟芳;;丝素蛋白微胶囊的制备及结构特征的研究[A];中国蚕学会第七届二次理事会暨学术年会论文集[C];2005年
7 林景川;陈绍军;吕峰;;化学法制备大豆膳食纤维[A];福建省农业工程学会2006年学术年会论文集[C];2006年
8 王丽娟;刘峥;王莉;;磁性交联双醛淀粉微球的制备及表征[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2006年
9 李想;程建军;江连洲;王玉军;;豆渣水溶性膳食纤维的制备方法与应用[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
10 颜秀花;王正武;王建磊;俞惠新;;β-胡萝卜素微乳液的制备及其稳定性研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前2条
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2 通讯员 何英 张国荣 记者 梅皎 蔡钧庭;中国茶产业高新科技工业园项目开工[N];三峡日报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前6条
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2 石燕;微胶囊化西藏酥油的制备、微结构及其性质研究[D];南昌大学;2008年
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4 王金玲;基于水产品下脚料ACEIP生物法制备及其分离纯化、性质的研究[D];浙江大学;2008年
5 王林;深海红鱼(Sebastes mentella)胶原蛋白的制备及其理化特性研究[D];南京农业大学;2009年
6 周琼;微孔淀粉材料优化制备技术及其应用研究[D];西南大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘寅;酵母对茶多酚吸附性能的研究[D];江南大学;2010年
2 马宇平;茶叶香味成分、茶多酚提取及在新型卷烟滤棒中的应用研究[D];西北农林科技大学;2006年
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4 刘燕;白茶浸提工艺的比较研究[D];福建农林大学;2009年
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6 张立武;青稞麦绿素的制备及其抗疲劳和耐缺氧功能评价[D];西南农业大学;2005年
7 张云竹;天然甜味剂罗汉果皂甙的制备、分析及特性研究[D];华中农业大学;2005年
8 韩宁;β-胡萝卜素微胶囊的制备和稳定性研究[D];浙江大学;2006年
9 顾乐华;丝素整理剂的制备及应用工艺研究[D];青岛大学;2006年
10 白海涛;鸡蛋壳制备食品级乳酸钙的新工艺研究[D];西北大学;2006年
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