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《经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)》2010年
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MAO纳米材料吸附茶汤氟的初步研究

施小云  陈红波  王京奇  王岳飞  杨贤强  
【摘要】:通过合成对氟离子具有专一性吸附的纳米级镁铝复合物(MAO),以康砖茶为试材,研究了不同时间、温度、pH值和MAO浓度对砖茶茶汤氟的吸附效果。结果表明,在茶水比为1:10的50ml茶汤中加入0.2gMAO,40℃,pH=5,180rpm振荡1h时,吸附氟的效果最佳,吸附率达到74.6%;不同的MAO浓度处理后,茶汤中咖啡碱含量变化不大,氨基酸和茶红素含量略有增加,茶褐色素含量显著增加,而茶多酚含量显著降低。因此,MAO纳米材料对茶汤氟的吸附效果较好,但对改善茶汤品质的影响,尚需进一步研究。
【作者单位】:浙江大学茶学系
【分类号】:TS272

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