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中国茶叶深加工的技术与产品创新

刘仲华  
【摘要】:简要回顾了我国茶叶深加工产业的发展的历程,剖析了茶叶深加工领域当前面临的质量安全、品质、成本、效益等问题,概述了有效解决这些问题的技术体系。同时,介绍了依托技术创新,值得开发的10个颇具市场潜力的新产品。最后,就中国茶叶深加工产业可持续发展提出了自己的观点。

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5 采访记者 赵建鸿;大闽:让国茶“溶”入世界[N];中国食品质量报;2005年
6 记者 马国军;深加工能力匮乏成济南茶经济“短板”[N];济南日报;2011年
7 姚学文 周先进 刘丹;刘仲华:茶叶深加工领域的突出专家[N];湖南经济报;2006年
8 采访记者 赵建鸿;速溶茶挑战传统饮茶习惯[N];中国食品质量报;2006年
9 本报记者 安明霞;变“喝”为“吃” 推进茶叶深加工[N];中华合作时报;2008年
10 张帆;将茶叶深加工进行到底[N];中华合作时报;2006年
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