收藏本站
《提高全民科学素质、建设创新型国家——2006中国科协年会论文集》2006年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

水产品中甲醛本底值、产生机理及检测方法研究进展

朱军莉  叶丽芳  孙群  熊春华  励建荣  马永军  
【摘要】:本文通过广泛查阅资料,结合实验室研究,从水产品甲醛的可能来源及存在方式,国内水产品甲醛残留及安全限量标准等方面综述了国内目前在这方面的研究现状及实验结果。重点阐述了水产品中甲醛本底含量、生成机理及检测方法。指出了目前存在的问题和对策,并对该领域的发展进行展望。

手机知网App
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杜永芳,柳淑芳,马敬军,周德庆;测定水产品中甲醛含量的分光光度法研究[J];中国食品学报;2005年03期
2 姜李雁;李妍妍;邵亮亮;苏秀榕;;水产品及水发食品中的甲醛检测技术研究[J];食品工业科技;2010年08期
3 郑斌;陈伟斌;徐晓林;陈雪昌;王扬;袁久尧;;液相色谱法测定水产品中游离甲醛含量的研究[J];浙江海洋学院学报(自然科学版);2006年04期
4 丁晓雯;刁恩杰;;半胱氨酸对香菇甲醛含量控制及控制机理[J];食品科学;2006年08期
5 陈婷;黄志勇;戴玉雷;李连平;;流动注射催化光度法测定水产品中的甲醛含量[J];中国食品学报;2008年06期
6 姚丽君;;毛细柱色谱法检测水产品中的甲醛[J];化学分析计量;2009年04期
7 段文佳;周德庆;张瑞玲;;鲜活水产品中甲醛本底含量状况调查[J];中国农学通报;2011年03期
8 邓殳;;酸度计法快速测定冰冻水产品中甲醛含量的研究[J];福建轻纺;2009年12期
9 柳淑芳;杜永芳;朱文慧;马敬军;周德庆;;食用鱼类甲醛本底含量研究初报[J];海洋水产研究;2005年06期
10 季美娟;刘小华;陈默;;海蛰浸泡过程中甲醛含量的变化与分析[J];食品工业科技;2006年12期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 朱军莉;叶丽芳;孙群;熊春华;励建荣;马永军;;水产品中甲醛本底值、产生机理及检测方法研究进展[A];提高全民科学素质、建设创新型国家——2006中国科协年会论文集[C];2006年
2 刘扬;陈丽娇;;水产品低温贮藏保鲜技术研究进展[A];2006福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2006年
3 黄春松;黄翔;吴志湘;;负离子织物产生负离子的机理和影响因素[A];第六届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2006年
4 陈红;白桂增;郭宝华;;有机硅涂层剂在纺织领域里的应用[A];铜牛杯第九届功能性纺织品及纳米技术研讨会论文集[C];2009年
5 邱丽娟;王绍林;;湿式带馅面条微波杀菌保鲜技术[A];'96全国方便食品加工与包装技术交流会论文集[C];1996年
6 吴燕燕;李来好;杨贤庆;李刘冬;;水产品中病源生物的危害及预防措施[A];可持续水产养殖——资源、环境、质量——2003水产科技论坛论文集[C];2003年
7 余骏;周燕;薛辉利;何丰;;气相色谱法测定水产品中有机磷农药残留[A];第十五次全国色谱学术报告会文集(上册)[C];2005年
8 赵兴;张兴祥;张华;;吸湿排汗纤维及面料的应用与发展[A];第六届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2006年
9 陈德隆;;我国水产加工业现状及展望[A];北京食品学会成立二十周年学术论文集[C];1999年
10 张峰;王菊萍;殷佳敏;王燕妮;;超声波对淀粉酶退浆工艺影响机理的探讨[A];传化杯第七届全国染整前处理学术研讨会论文集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 张立新;出口水产品如何突破国外包装新壁垒[N];中国包装报;2009年
2 汪秀芬;专项行动保障水产品质量[N];中国贸易报;2007年
3 孙鸣;水产品的保鲜包装[N];中国包装报;2005年
4 肖培弘;水产品废弃物的加工利用[N];中国渔业报;2004年
5 金鹏飞;生食水产品保鲜 您知道多少[N];中国特产报;2007年
6 本报记者 王量迪 通讯员 申屠基康 实习生 唐祺;宁波人将告别传统腌制水产品?[N];宁波日报;2006年
7 水产;出口水产品包装改进须从三方面入手[N];中国包装报;2005年
8 浙水;水产品出口屡屡碰壁 国外新技术可以“拿来”[N];中国包装报;2006年
9 毛华敏 本报记者 戴正聪;舟山“兴业”摘得水产品“中国名牌”[N];中国食品质量报;2006年
10 刘伊婷;干制水产品实物合格率95.4%[N];中国质量报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 闫师杰;鸭梨采后果实褐变的影响因素及发生机理的研究[D];中国农业大学;2005年
2 朱军莉;秘鲁鱿鱼内源性甲醛生成机理及其控制技术研究[D];浙江工商大学;2009年
3 韩善明;木质素生物降解机理及其在清洁高效制浆过程中的作用[D];中国林业科学研究院;2008年
4 刘玉来;中小食品企业(SMEF)营销能力研究[D];西北农林科技大学;2005年
5 孙秀兰;食品中黄曲霉毒素B_1金标免疫层析检测方法研究[D];江南大学;2005年
6 张汆;花生蛋白挤压组织化技术及其机理研究[D];西北农林科技大学;2007年
7 彭桂兰;玉米淀粉湿法加工浸泡机理、工艺及智能专家系统的研究[D];吉林大学;2006年
8 杨毅;浓缩砀山酥梨汁非酶促褐变机理及其控制技术研究[D];合肥工业大学;2007年
9 韩光亭;罗布麻纤维结构、针织加工与性能研究[D];东华大学;2006年
10 康立宁;大豆蛋白高水分挤压组织化技术和机理研究[D];西北农林科技大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 陈雪昌;几种水产品中游离态甲醛检测方法及风险评估研究[D];中国海洋大学;2008年
2 王中婵;淡水水产品中微囊藻毒素的分析[D];江南大学;2008年
3 白少勇;黄酒中蛋白质的沉淀机理与处理方法的研究[D];浙江大学;2005年
4 戴向荣;肉桂油抑制黄曲霉作用研究[D];安徽农业大学;2007年
5 杨博;羊毛水力缠结非织造工艺及产品[D];东华大学;2007年
6 黄庭刚;高锰酸钾氧化玉米淀粉的研究[D];郑州大学;2006年
7 黄海英;减压贮藏保持富士苹果硬度机理的研究[D];内蒙古农业大学;2009年
8 叶丽芳;鱿鱼及制品中甲醛测定方法、本底含量和甲醛生成控制的初步研究[D];浙江工商大学;2007年
9 陈永平;水产品中亚硝酸盐、甲醛、亚硫酸盐的检测方法及应用[D];中国海洋大学;2008年
10 贾佳;秘鲁鱿鱼中氧化三甲胺热分解生成甲醛和二甲胺机理的初步研究[D];浙江工商大学;2009年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026