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《中国作物学会2007年学术年会论文集》2007年
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吉林省稻米品质改良与品质稳定性分析

张三元  张俊国  郭桂珍  孙强  杨春刚  
【摘要】:对吉林省2004~2006三年间推荐参加省区域试验新品系及优质米品系、生产上大面积推广不同类型品种184份的品质等级与各项指标进行了分析,分析结果表明:(1)参加区域试验新品系整精米率、垩白米率、胶稠度三项主要指标1等米比例是随年份推进呈下降趋势,直链淀粉含量1等米比例是呈上升趋势;(2)优质米品系品质在不同年份中受到不同气候条件影响其稻米主要品质指标顺序为整精米率>垩白米率>胶稠度>直链淀粉含量;(3)不同品种不同穗部位品质不同,中上部穗的品质优于下部穗位的品质,下部穗位垩白米率高于中上部穗位,下部穗垩白米率大于中上部穗1倍以上。生育期在140 d 以上品种上部穗食味值比下部穗食味值高,与中部穗差异不明显,生育期在140 d 以下的品种,上部穗与下部穗食味值基本无明显差异,而中部穗位的食味值比上下部穗位高。

【参考文献】
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