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中国裸燕麦β-葡聚糖含量的鉴定研究

郑殿升  吕耀昌  田长叶  赵伟  
【摘要】:对来源于中国13个省区1010份和国外引进的4份裸燕麦品种(系)进行了β-葡聚糖含量的鉴定研究。结果表明,中国裸燕麦β-葡聚糖含量为2.0%~7.5%,其中含量<3.00% 的占6.61%,3.00%~4.99%的占86.4%,5.00%~5.99%的占5.72%,≥6.00%的占1.18%。按品种类型划分,地方品种的含量低于育成品种(系)。按产地省份划分,河北、山西、内蒙古的含量较高,云南、贵州、四川的含量较低,而陕西的含量最低。同年不同地点或相同地点不同年份种植的相同品种(系),含量有一定的变化(0.27%~0.83%)。在鉴定中筛选出一批高β-葡聚糖品种(系)。本研究不仅为燕麦高β-葡聚糖育种提供了理论依据和物质基础, 而且为降脂燕麦保健片的生产提供了优良品种。

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