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《重庆市预防医学会2010年论文集》2011年
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双歧杆菌发酵果蔬汁对小鼠免疫功能的影响

管晓冉  张德纯  李金玲  席青  
【摘要】:目的研究双歧杆菌发酵果蔬汁对小鼠免疫功能的影响。方法将小鼠随机分成纯净水对照组和发酵果蔬汁低、中、高三个剂量组,饮水法喂饲小鼠,测定小鼠胸腺和脾脏指数、腹腔巨噬细胞吞噬功能、血清溶血素测定、皮肤迟发型超敏反应(DTH)程度。结果与对照组比较,3种果蔬汁能显著增强巨噬细胞吞噬功能,增加血清溶血素抗体水平和DTH程度结论双歧杆菌发酵果蔬汁能提高机体的免疫功能。

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【参考文献】
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