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《重庆市预防医学会2010年论文集》2011年
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不同水体富营养化程度与水中鱼鸭体内微囊藻毒素相关分析

张仁平  舒为群  蒲朝文  封雷  李恒  喻珊  
【摘要】:目的为了解不同水体微囊藻毒素(MC-LR)污染状况以及鱼鸭食品中的富集量。方法 2009年9月分别采集池塘水、鱼、鸭及长江水(涪陵段)和鱼;用sep-pakc18(ODS)柱分离,酶联免疫吸附(ELISA)法测定含量。结果池塘水体MC-LR是长江水的6.696倍,平均含量分别为1.366μg/L和0.204μg/L,t值=22.27,p0.001,差异有统计学意义;池塘鱼是长江鱼1.98倍,平均含量分别为1.008ng/kg和0.514ng/kg,t值=2.26,p0.05,差异有统计学意义;鸭肝MC-LR是鸭肉的1.59倍,平均含量分别为0.748ng/kg和0.470ng/kg,t=3.20,p0.05,差异有统计学意义;且无论是池塘鱼还是长江鱼,不同品种其MC-LR富集程度也不一样。结论建议养鱼专业户改善池塘养鱼水质,提高养鱼质量,降低MC-LR对人体健康的危害。

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