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《重庆市预防医学会2009年论文集》2009年
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菊花水煎液对长双歧杆菌促生长作用的探讨

龚芳红  贺松  张德纯  郭亚楠  
【摘要】:目的研究菊花水煎液促进长双歧杆菌的体外增殖与活性的作用,初步探讨它作为一种双歧因子的条件。方法以菌液0D600值、pH值、活菌计数及发酵牛乳的凝乳时间、pH值、滴定酸度等为指标,研究菊花水煎液对长双歧杆菌生长的影响,并用K-B琼脂法初步研究菊花水煎液对几种常见肠道菌群的抑/促菌作用。结果在按5%添加菊花水煎液的培养基中长双歧杆菌的菌体浓度(0D600值及活菌计数)均明显高于空白对照,菌液pH值也均低于空白对照;长双歧杆菌发酵含有菊花水煎液的牛奶后,凝乳时间缩短,乳液的滴定酸度高于空白对照,pH值也相应降低。菊花水煎液对几种常见肠道致病菌有较强的抑菌作用。结论菊花水煎液能促进长双歧杆菌的体外增殖与活性,且具有一定的选择性;菊花有可能成为一种良好的双歧因子或益生元制剂的候选物质。

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【共引文献】
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