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《'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集》1999年
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青穗糯玉米系列产品生产工艺

张文华  
【摘要】:介绍了糯玉米的营养价值,利用青穗糯玉米生产出四种风味良好、质量稳定、营养丰富的糯玉米风味食品,为开发利用糯玉米资源提供了技术参考。
【作者单位】:黔东南民族师专职技系
【分类号】:TS210

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【参考文献】
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【共引文献】
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