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小型枣加工成套设备的试验研究

顾国麒  李湘萍  张彦斌  张晓和  郎山臻  
【摘要】:本文在分析了我国传统枣制品的加工工艺之后,针对目前果品厂枣加工过程中存在的问题,介绍了适于乡镇枣加工企业使用的小型枣加工成套设备的研究试验情况,并着重阐述了其中的关键单机——枣分级机、青枣划丝机、蜜枣整形机的结构特点及使用性能。最后对枣加工设备今后发展的方向提出了一些建议。

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