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《中国机械工程学会包装和食品机械学会第一届年会论文集》1989年
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超临界气体提取法在食品工业中的应用现状及展望

何月娥  
【摘要】:超临界气体提取法是一项新的物质提取技术,现在世界上很多国家都在积极开发研究,有的已经实用化。本文主要介绍作为食品工业最理想的提取溶液——超临界二氧化碳气体的特性,提取装置的原理,以及在食品工业中应用情况及展望。
【作者单位】:吉林工业大学食品工程系
【分类号】:TS205

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