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《2010植物提取物与营养及应用技术交流研讨会论文集》2010年
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槲皮素的生理功能研究进展及其在动物生产中的应用前景

刘淑兰  孔江红  刘襄河  
【摘要】:槲皮素属于黄酮类化合物,分布广泛,并具有抗氧化、抗肿瘤、抗纤维化、抗菌消炎、降低血糖以及保护心血管等生理功能,其中抗氧化作用是槲皮素发挥其他作用的基础。槲皮素已广泛应用于医药食品行业,在动物生产中可以用于提高动物抗病力和产品质量。目前,其提取方法和作用机理有待于进一步探索。
【作者单位】:集美大学水产学院 集美大学水产生物技术研究所
【分类号】:S816.7

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前6条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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