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《全国农产品质量控制与溯源技术交流研讨会论文集》 2010年
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农产品质量安全风险因子分析——环境激素对农产品安全的威胁

唐晓伟  王文琪  
【摘要】:农产品质量安全及农产品质量安全风险因子问题的研究一直是人们关注的热点和焦点。本文就环境污染导致的环境激素对农产品质量安全产生的影响进行了初步的探讨和论述,意在呼吁大家在关注农业投入品对农产品质量安全的影响的同时,关注环境恶化对农产品质量安全的潜在影响和危害。

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