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《全国畜禽和水产养殖污染监测与控制治理技术交流研讨会论文集》2008年
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大菱鲆幼鱼蛋白质生态营养需要量与菱形特征

李勇  蒋克勇  王雷  王优军  
【摘要】:采用单因素随机单位组设计,选择平均体重34.5±5.5g的大菱鲆225尾分为五组3重复(A~E),分别喂以蛋白质水平为45%、48%、50%、52%、54%的五种膨化颗粒饲料,创新探寻幼鱼蛋白质的生态营养需要量,试验期88天。结果表明:随饲料蛋白水平提高,增重率和特定生长率随之增加,饲料系数相应降低;蛋白质消化率和效率先升后降,50%蛋白组最高;蛋白质摄入量、消化量以及粪氮排出量明显增加;养殖水环境中氨氮、亚硝氮、磷酸盐、COD等浓度不断提高。值得关注的规律是,蛋白质水平超过50%时,幼鱼生长性能提高幅度缓慢,而粪氮排出量和水体中氨氮含量显著提高(p0.05)。试验从生长性能、水环境因子、蛋白质消化及排除等方面综合表明,我国深井海水养殖大菱鲆幼鱼环保膨化颗粒饲料中,蛋白质的生态营养需要量为50%。其生长速度达到最高蛋白水平组的95.1%(P0.05),饲料系数相当(P0.05),水体氨氮降低31.5%(P0.05),粪氮排出量下降17.6%(P0.05)。研究首次命名和定义:蛋白质生态营养之菱形变化特征——随饲粮蛋白质水平增加,鱼体增重与水体氨氮之间的增幅变化呈反向对应的菱形特征。菱形特征的提出,在动物生态营养学方面具有十分重要的理论价值和实践指导意义。

【参考文献】
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