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食品中有机氯农药残留对人体健康的影响

张玉媛  王取南  
【摘要】:有机氯农药是一种高残留农药,是持久性有机污染物的主要来源,对生态环境和人体健康产生危害。虽然很多国家已经禁用,但对环境的影响仍将长期存在。本文简要阐述了有机氯农药残留的种类及其对人体健康的危害。

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