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《食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集》2005年
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食品中真菌毒素的研究进展

高同春  王梅  段劲生  孙明娜  张勇  
【摘要】:随着真菌毒素研究的进一步深入,每年有大量有关真菌毒素的报道。本文就食品中真菌毒素的特点、污染分布、产毒真菌的种类、产毒条件与影响因素、检测分析方法和污染控制技术进行了综述。
【作者单位】:安徽农业科学院植保所农药安全与应用研究室
【分类号】:TS201.6

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前2条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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2 樊平声;禾谷镰刀菌多菌灵抗药性群体演变及DON毒素产生规律研究[D];南京农业大学;2008年
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6 高同春;水稻旱育秧苗立枯病病原鉴定、致病机理及治理研究[D];南京农业大学;2000年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【相似文献】
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 何江;黄敏;陈浩;伍玲;高鹏;王艳;雷庆;;辐照法降解食品中污染物的研究进展[A];第六届核农学青年科技工作者学术交流会暨中国核学会2011年学术年会核农学分会论文集[C];2011年
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6 贺竹梅;;黄曲霉毒素食品安全问题分析及对策研究与思考[A];2010第二届中国食品安全高峰论坛论文集[C];2010年
7 陈伟;;降低风送后烟丝结构劣化比例[A];上海烟草系统2004年度优秀学术论文集[C];2004年
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9 孙兴荣;裴世春;柳家朋;;抗黄曲霉毒素M1免疫亲和柱的制备[A];2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集[C];2010年
10 李红波;胡梁斌;孙俊良;王淼焱;;几种多糖对黄曲霉菌生长及产毒的抑制作用[A];2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集[C];2010年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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