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《食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集》2005年
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环境激素对人类健康的影响及其控制

黄龙全  张剑韵  
【摘要】:环境激素是继臭氧层破坏、室温效应之后又一全球性的重大环境问题。环境激素也称外因性内分泌干扰物,进入机体后可以引起种种的负面生物学效应,严重威胁人类的健康。文章介绍了环境激素的概念、种类、危害和作用机制,并就环境激素的监测与控制、日常生活中的个人预防措施加以论述。

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