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《食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集》2005年
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森林天然产物中天然食品添加剂资源

胡丰林  
【摘要】:本文从天然食品抗氧化剂、天然食用色素、天然甜味剂、天然香精香料、天然增稠和胶凝剂等方面对森林中蕴藏着极其丰富的天然产物资源进行了综述,以增加人们对森林天然资源的认识,呼吁有关方面加大相关研究和支持力度。
【作者单位】:安徽农业大学林学与园林学院
【分类号】:TS202.3

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【共引文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【相似文献】
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中国重要报纸全文数据库 前10条
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4 齐智杰 记者 李丽云;新技术提高天然食用色素加工稳定性[N];科技日报;2011年
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
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