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《食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集》 2005年
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土壤污染与农产品安全及人体健康

邵红建  常江  张自立  章力干  花日茂  
【摘要】:本文介绍了土壤污染的概念,土壤污染的类型,以及各种类型的土壤污染物对农产品安全和人体健康的影响,提出了保障农产品安全生产,对土壤环境质量进行科学监控与管理的方法。

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