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《食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集》 2005年
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水氮管理对蔬菜中硝酸盐含量的影响及其研究展望

于红梅  
【摘要】:本文分析了不同土壤含水量和不同施氮量对蔬菜中硝酸盐含量的影响,并对蔬菜生产中通过控制土壤含水量和氮肥施用量降低蔬菜中硝酸盐含量的研究进行了展望。

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