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《食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集》2005年
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食品安全监管工作的实践与思考

刘自林  
【摘要】:正一、当前我省食品安全面临的基本形势国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品是人类赖以生存和繁衍的基本要素之一,也是国家安定、社会发展的基本条件。在任何一个国家,食品及其安全性都是上至国家领导人、下至布农百姓共同关注的一个永恒主题。改革开放以来我国的食品工业获得了前所未有的快速发展。从我省的情况看,截至2004年底,我省食品生产加工企业1372个,总产值305.1亿元;食品批发零售企业4850个,销售收人556.9亿元;餐饮企业1449个,食品生产经营
【作者单位】:安徽省食品药品监督管理局
【分类号】:F203

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