收藏本站
《中国粮油学会第二届学术年会论文选集(综合卷)》2002年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

发酵大豆食品中染料木素含量的ELISA测定

吴定  路桂红  
【摘要】:染料木素是大豆发酵食品中的主要异黄酮成分。制备了牛血清白蛋白——染料木素免疫抗原和卵白蛋白——染料木素包被抗原,并对它们进行紫外和SDS-聚丙稀酰胺凝胶电泳鉴定。抗染料木素抗体的效价为1:1600。建立竞争ELISA测定发酵大豆制品中染料木素含量方法,染料木素测定浓度范围为6.25—150μg/L;回收率为87%~102%;亲和常数为1.62×108;与大豆甙元、芒柄花素的交叉反应率分别为9.8%、4.57%;与槲皮素、儿茶素、单宁和核黄素等结构类似物无交叉反应。同时将ELISA法与薄层层析法进行比较。

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 吴定,江汉湖;丹贝大豆甙元薄层层析测定[J];安徽农业技术师范学院学报;1996年03期
2 吴定,江汉湖;高蛋白发酵食品丹贝研究进展[J];食品与发酵工业;1994年03期
3 吴定,江汉湖;发酵大豆制品中异黄酮形成及其功能[J];中国调味品;2001年06期
4 吴定,江汉湖;竞争酶联免疫吸附法测定丹贝中大豆甙元[J];分析化学;1996年07期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吴定;丹贝发酵食品研究进展[J];安徽农业技术师范学院学报;1995年01期
2 郝春雷,王立群,朱祥春,杨丽娟,孙志学;根霉发酵大豆食品的研究——丹贝氮素营养物质的测定[J];东北农业大学学报;2004年02期
3 吴定,江汉湖;竞争酶联免疫吸附法测定丹贝中大豆甙元[J];分析化学;1996年07期
4 井乐刚,张永忠,田璐;大豆异黄酮抑菌活性的研究[J];哈尔滨师范大学自然科学学报;2004年01期
5 刘欣,龚丽,刘观福,丁胜,陈永泉;菌种对腐乳前发酵过程中大豆异黄酮含量的影响[J];华南农业大学学报(自然科学版);2004年01期
6 周兰香,徐忠民,李幼荣,王宗元;磺胺对甲氧嘧啶全抗原的制备研究[J];江苏农业研究;2001年04期
7 杜木英,陈宗道,阚建全,王光慈;豆豉保健功能成分研究进展[J];粮食与油脂;2003年02期
8 叶兴乾,刘东红,陈健初;牛奶抗生素残留快速检测技术进展及应用现状[J];农业工程学报;2005年04期
9 吴定;ELISA测定技术的新进展[J];肉品卫生;1997年12期
10 袁松梅,赵晋府;大豆中的功能性成分[J];饮料工业;2002年03期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 陈庆庆;豆粕异黄酮酶法提取及生物转化的研究[D];浙江大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 周兰香;SMD人工抗原的制备研究[D];扬州大学;2001年
2 杜木英;毛霉型豆豉生物速成发酵技术的研究[D];西南农业大学;2001年
3 李国华;功能性液体银杏茶生物技术研究[D];浙江大学;2002年
4 袁松梅;发芽大豆饮料的研究[D];天津科技大学;2002年
5 井乐刚;大豆乳清中大豆异黄酮的提取纯化及其生物活性的研究[D];东北农业大学;2003年
6 陈连颐;酶联免疫吸附法检测磺胺对甲氧嘧啶残留的研究[D];扬州大学;2002年
7 邵秀金;绿黄隆残留免疫分析化学研究[D];扬州大学;2002年
8 彭会建;磺胺对甲氧嘧啶单克隆抗体的制备及应用[D];扬州大学;2003年
9 张岳梅;莫能菌素抗原及多克隆抗体研制[D];南京农业大学;2004年
10 房超;磺胺类药物残留酶免疫分析的研究[D];扬州大学;2004年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 吴定,江汉湖;高蛋白发酵食品丹贝研究进展[J];食品与发酵工业;1994年03期
2 徐礼燊,刘爱茹;黄酮类化合物库伦滴定法 大豆甙元的库伦滴定[J];药学学报;1979年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 严毅梅;;木瓜和大豆有助于防癌[J];食品与生活;2011年07期
2 高丽英;聂少平;邱奇琦;胡晓娟;谢明勇;;豆类食品中4种大豆异黄酮的含量分析[J];中国食品学报;2011年04期
3 申红红;仇峰;杨美华;欧阳臻;;高效液相色谱-串联质谱法同时测定中药中的玉米赤酶烯酮和α-玉米赤霉烯醇[J];中国卫生检验杂志;2011年06期
4 王星;吕广颖;杨利娟;王飞;王淳;;7-羟基异黄酮及其衍生物的合成与选择性雌激素受体结合的构效关系研究[J];有机化学;2011年08期
5 尤新;;植物多酚黄酮抗氧化剂与人体健康[J];食品与生物技术学报;2011年04期
6 邵辉;吴瑕;王剑飞;王鑫;;酶联免疫法与乳及乳制品中抗生素残留的检测[J];中国乳品工业;2011年06期
7 王雅;赵萍;苏阿龙;董晓琳;石璐;;不同大豆制品中大豆异黄酮含量的比较研究[J];中国食品工业;2010年05期
8 ;[J];;年期
9 ;[J];;年期
10 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 吴定;路桂红;;发酵大豆食品中染料木素含量的ELISA测定[A];中国粮油学会第二届学术年会论文选集(综合卷)[C];2002年
2 刘春龙;李忠秋;任延铭;姜文博;付强;;大豆黄酮和染料木素对奶牛内分泌水平的影响[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
3 邱奇琦;胡晓鹃;许春莲;申明月;舒翔;聂少平;谢明勇;;小鼠血浆中染料木素脂肪酸酯的分离及测定[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年
4 刘春龙;李忠秋;;大豆黄酮和染料木素对体外培养条件下奶牛乳腺上皮细胞增殖的影响[A];中国奶业协会年会论文集2009(上册)[C];2009年
5 余震;李建芳;张培趁;贾曾荣;陈必成;;染料木素对硫代乙酰胺诱导的肝纤维化大鼠PDGF-BB表达的影响[A];2008年浙江省外科学术年会论文汇编[C];2008年
6 ;The Effect of the Phytoestrogen Genistein on Metabolism of Bones in Ovariectomy Rats[A];现代化中药制剂发展与中药药理学研究交流会论文集[C];2009年
7 刘春龙;李忠秋;张帆;姜文博;单安山;;大豆异黄酮对奶牛血清生化及血液流变学指标的影响[A];中国奶业协会年会论文集2008(上册)[C];2008年
8 李建芳;余震;陈必成;张培趁;贾曾荣;;染料木素预防大鼠肝纤维化形成的实验研究[A];2008年浙江省外科学术年会论文汇编[C];2008年
9 谢振兴;韩正康;王国杰;;异黄酮染料木素对蛋鸡外周血T淋巴细胞转化力的影响[A];动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
10 樊娟;唐宁;王学习;赵建雄;;染料木素镧配合物与DNA的相互作用及其体外抗肿瘤活性的研究[A];甘肃省化学会第二十四届年会论文集[C];2005年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 吴一福;染料木素胶囊获准进入临床[N];中国医药报;2004年
2 ;染料木素对去卵巢大鼠颌骨代谢的改善作用[N];中国医药报;2003年
3 付敏 王继峰 牛建昭;功能性食品--大豆研究进展[N];中国中医药报;2003年
4 郭伽;大豆:使我们的身体更健康[N];科技日报;2002年
5 ;大豆让你更健康[N];中国信息报;2002年
6 本报记者 王翰林;中国没有疯牛病[N];科技日报;2003年
7 彭钰欣 马广一;疯牛病检测方法知多少[N];中国国门时报;2004年
8 徐铮奎;黄酮类药物有良好开发前景[N];中国医药报;2003年
9 ;转基因产品及其检测[N];中国质量报;2003年
10 傅俊英;健脾益气中药靶点锁定小肠隐窝细胞[N];中国医药报;2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 刘蓉;染料木素化学修饰物的合成及其生理活性研究[D];南昌大学;2009年
2 张继;含卤化酶基因放线菌的筛选及其活性代谢产物的研究[D];东北农业大学;2010年
3 张婷;抗氧化基因在大豆异黄酮抑制内皮细胞氧化应激损伤中的作用及机制研究[D];第三军医大学;2012年
4 杨维霞;染料木素对糖尿病大鼠的作用和对hESCs中CD30及Wnt信号路径中相关基因表达的影响[D];西北农林科技大学;2010年
5 王科;实时定量PCR检测肾移植患者PBL细胞因子mRNA表达研究[D];中国人民解放军军医进修学院;2006年
6 谢光洪;黄曲霉毒素B1免疫层析试纸条快速检测方法的研制[D];吉林大学;2008年
7 王金成;苯基脲除草剂及染料木素分子印迹聚合物的制备、识别机理及应用研究[D];中国科学院研究生院(大连化学物理研究所);2006年
8 曲凡;炎克宁Ⅳ号方对慢性盆腔炎模型大鼠免疫及凋亡调控作用的实验研究(Ⅰ)[D];黑龙江中医药大学;2007年
9 朱晓霞;抗重金属镉、铅单克隆抗体、单链抗体的研制及单链抗体三维结构的模建[D];南京农业大学;2007年
10 邬建国;槐角异黄酮生物转化及其产物抗乳腺癌细胞活性研究[D];华中科技大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 葛娟;槐角染料木素裂褶菌转化研究[D];华中科技大学;2011年
2 张谡;木豆根中染料木素和芹菜素提取纯化工艺及其抗氧化活性研究[D];东北林业大学;2010年
3 董海松;染料木素抑制Aβ诱导的海马神经元毒性的分子机制研究[D];广东药学院;2010年
4 王芳;花梨木叶中主要黄酮类成分初步研究及其提取工艺优化[D];东北林业大学;2011年
5 庄小兰;槲皮素、染料木素对大鼠卵巢卵泡发育及卵巢寿命的影响[D];汕头大学;2010年
6 李光新;染料木素诱导BGC-823细胞凋亡机制的初步研究[D];中南大学;2012年
7 刘玉玲;染料木素拮抗对氧磷致大鼠血管内皮功能损伤的机制研究[D];南华大学;2012年
8 王治;膝骨关节炎患者血清TNF-α、IL-6水平与其临床意义相关性研究[D];暨南大学;2004年
9 赵绿英;敌百虫加速大鼠动脉粥样硬化模型的建立及染料木素干预[D];南华大学;2011年
10 耿志荣;大豆黄酮和染料木素的RP-HPLC方法的建立及其在禽类体内蛋内含量的研究[D];南京农业大学;2003年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026