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《中国粮油学会第二届学术年会论文选集(综合卷)》2002年
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增香米的工业化生产

李卫华  张民平  吴青  
【摘要】:本文通过在原有的大米加工生产线上添加大米增香系统,以达到生产增香米的效果,并对增香米与普通大米作储藏和蒸煮品尝的对照试验。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前6条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前9条
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2 谢新华;李晓方;肖昕;刘志霞;;大米淀粉提取及黏滞性研究[J];广东农业科学;2006年12期
3 严峻;李仁伟;瞿进;钟红霞;贺小萍;;大米香精产品组分的初步研究[J];食品与发酵科技;2011年05期
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5 钱菲;张锦胜;金志强;刘玉环;林向阳;阮榕生;;利用核磁共振技术研究大米的浸泡蒸煮过程[J];食品工业科技;2010年03期
6 李翠莲;方北曙;黄中培;;大米淀粉的制备[J];食品科技;2007年10期
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8 李翠莲;方北曙;黄中培;;大米淀粉的制备[J];粮油食品科技;2007年05期
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中国博士学位论文全文数据库 前3条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李卫华;张民平;吴青;;增香米的工业化生产[A];中国粮油学会第二届学术年会论文选集(综合卷)[C];2002年
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6 张萃明;刘建伟;包清彬;;大米的小包装储藏形态研究[A];第六届全国包装与食品工程学术年会论文集[C];2002年
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中国重要报纸全文数据库 前10条
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5 记者 孙悦群;“无菌保鲜米饭”延长哈市大米产业链条[N];黑龙江经济报;2011年
6 蒋希武 李桂萍;莫旗“富方”大米绿博会上喜获金奖[N];中国食品质量报;2009年
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中国博士学位论文全文数据库 前7条
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3 谢宏;稻米储藏陈化作用机理及调控的研究[D];沈阳农业大学;2007年
4 鲁战会;生物发酵米粉的淀粉改性及凝胶机理研究[D];中国农业大学;2002年
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6 周坚;方便稀饭的研制及其糊化回生机理研究[D];华中农业大学;2003年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 钟振亚;家具产品设计标准化与生产效率的研究[D];中南林学院;2005年
2 单守水;啤酒酿造用大麦糖浆的研制与工业化生产设计[D];天津科技大学;2005年
3 李欣华;旗袍工业化生产可行性的研究[D];天津工业大学;2004年
4 王锋;自然发酵对大米理化性质的影响及其米粉凝胶机理研究[D];西北农林科技大学;2003年
5 侯旭杰;用挤压膨化大米辅料与酶制剂酿造啤酒的试验研究[D];东北农业大学;2003年
6 翟冠兰;大米储存品质检测方法的研究[D];吉林大学;2011年
7 黎敏;中国古典家具工业化生产方式的研究[D];中南林学院;2003年
8 郎凯红;大米凝胶特性的评价与检测[D];河南工业大学;2012年
9 杨勇;挤压大米辅料外加酶酿造啤酒的糖化试验研究[D];东北农业大学;2005年
10 李军城;部队大米保鲜防霉变的研究[D];第二军医大学;2006年
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