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《中国粮油学会第二届学术年会论文选集(综合卷)》2002年
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抓住机遇,奋起直追,为食品行业科技进步添砖加瓦

谭立烽  谢兆鸿  
【摘要】:正 粮油工业隶属于食品工业。食品工业是人类的生命工业,也是永恒不衰的工业。1999年,全世界食品工业的销售额为2.7万亿美元,居各行业之首,是全球经济中的重要产业。我国加入WTO以后,食品行业将与世界各国同行业在产品、技术、质量标准及规范等方面迅速接轨。为适应统一游戏规则下的国内、外市场竞争需要,各种新工艺、新技术的广泛应用将大大加快速度。其中,粮油食品生产过程中的加工、质检、信息处理及自动化控制等环节面临大面积改造的迫切需求。流通领域内,高效可靠的物流、信息流系统的开发建立也已势在必行。换言之,为推动我国粮油食品行业的科技进步,信息与自动化专业技术人员,既迎来了发挥专业特长的大好机遇,同时也应承担起促进高新技术应用和推广的历史责任。

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