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名称:中国食品科学技术学会
省份:北京市

益生菌:技术及产业化——第十三届益生菌与健康国际研讨会摘要集

会议论文
双歧杆菌中10-羟基-顺-12-十八碳烯酸通过可逆生成亚油酸方式转化合成共轭亚油酸 高鹤;陈海琴;杨波;张灏;陈卫;
生命早期使用两歧双歧杆菌TMC3115可能降低乳鼠成年期IgE诱导的过敏风险 程如越;万群;郭佳汶;蒲芳芳;沈曦;李鸣;何方;
生命早期肠道菌群紊乱对小鼠免疫和脑部功能的影响 张瑜杰;蒲芳芳;万群;程如越;郭佳汶;王茂林;李鸣;何方;
成都地区学龄前儿童肠道双歧杆菌结构初探 王柯;陈书巧;李媛媛;李鸣;张丽;曾丽颖;曾果;何方;
植物乳杆菌在葡萄糖和低聚果糖混合碳源下二次生长的调控研究 刘晗;卢艳青;陈臣;田怀香;
婴幼儿粪便中双歧杆菌的分离及其功能活性研究 赵笑笑;王光强;夏永军;张汇;艾连中;熊智强;
干酪乳杆菌Zhang适应庆大霉素环境分子机制的研究 赵薇;李丹阳;李丽娜;张文羿;
食品中常用动物双歧杆菌菌株功能特性研究 俞漪;刘洋;曲勤凤;张清平;徐琼;窦同海;
乳酸菌双功能谷胱甘肽合成酶的功能分析及异源表达 孔令慧;王光强;夏永军;张汇;艾连中;熊智强;
酿酒酵母和旧金山乳杆菌在酸面团发酵过程中的互作研究 杨浣漪;张国华;何国庆;
酿酒酵母O-酰基高丝氨酸硫解酶的原核表达及其催化蛋氨酸合成的研究 杨华青;吴一平;尹胜;王成涛;孙宝国;
利用看家基因序列构建干酪乳杆菌及其近缘物种的系统发育分析 多拉娜;宋宇琴;李伟程;李晶;徐海燕;孙志宏;张和平;
基于流式细胞术的乳酸菌快速计数方法研究 刘洋;姜凯;赵渝;
谷胱甘肽过氧化物酶在植物乳杆菌MA2的氧化应激中的作用 潘硕;耿伟涛;汤伟;王艳萍;
高通量测序以及分离鉴定技术分析豆腐酸浆水中微生物变化以及对化学物质变化的影响 费永涛;李理;陈丽燕;郑茵;余保宁;
德昂酸茶乳酸菌益生特性及发酵茶饮料工艺研究 曹振辉;王芙苡;潘洪彬;林秋叶;
布里亚特传统酸奶油和黄油的细菌多样性及代谢特性研究 任冬艳;于洁;潘琳;莫蓝馨;靳昊;姚彩青;安晓娜;孟和毕力格;
保加利亚乳杆菌细胞壁蛋白酶基因克隆及结构分析 张爽;洛雪;张莉丽;张兰威;
产酸速率对乳酸乳球菌发酵乳滋气味品质的影响 王帅;任敏;高旭;郑慧娟;孙志宏;
GAPDH在植物乳杆菌黏附中作用研究 王光强;张明辉;夏永军;张汇;熊智强;艾连中;
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