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名称:广东省食品学会
省份:广东省

“健康中国 2030·健康食品的安全与创新”学术研讨会暨2018年广东省食品学会年会论文集

会议论文
鸣谢
重金属镉离子人工抗原制备研究进展 刘谦;田巍;胡梓曼;涂园;刘嘉盈;刘鋆;肖治理;
OPO结构脂肪对婴幼儿生理功能的研究进展 李雄超;朱应光;黄小军;
前言
鸡肉蛋白源酶解产物抗氧化活性研究 林捷;郑华;田秀秀;戴妍;郑夏彤;贾爱娟;石庆安;
低乳糖饮用型发酵乳的研制 黄娟;
羽衣甘蓝的营养价值与加工研究进展 陶晓琪;陈佩;李远志;莫铁军;肖迪;
益生菌和益生元降胆固醇作用的研究进展 赵珊;黄燕燕;胡金双;邝嘉华;刘冬梅;
老人食品的开发和设计要素 黄筱声;吴楚平;
三种乳酸菌相互作用及混合发酵条件优化研究 刘学云;于新;何嘉敏;王仲芬;郭靖;王萍;
响应面优化复合发酵果蔬汁加工工艺 何嘉敏;王萍;郭靖;于新;刘学云;王仲芬;
猴头菌胃漂浮片的制备方法 李家炜;李汴生;
鼠李糖乳杆菌LR-D中试高密度培养中碳源及工艺优化 黄秀敏;鲍志宁;邓钧尹;兰玲峰;张宜靖;
百香果皮制备低糖果脯的工艺研究 黄梓浩;丁利君;黄家晋;
正交试验优化苦荞皮层粉湿热蒸汽灭菌工艺研究 杨明龙;黄惠华;
生物发酵提高芦笋汁生物利用率研究 吴晓春;黄惠华;
浅析我国食品安全风险评估的问题及对策 黄景初;叶秋雄;陈悦铭;
雌二醇酶联免疫吸附分析方法的建立 何凡;徐振林;肖治理;王弘;雷红涛;孙远明;沈玉栋;
磷酸二氢铵在测定牛奶中铅含量的应用研究 纪坤发;余保宁;杨爱君;何瑛;
鸡肉(肝)中利巴韦林酶联免疫检测方法研究 邹婷婷;徐振林;杨金易;肖志理;王弘;孙远明;沈玉栋;
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