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名称:广东省食品学会
省份:广东省

“健康食品与功能性食品配料”学术研讨会暨2017年广东省食品学会年会论文集

会议论文
益生菌粉在喷雾干燥过程中的研究现状及应用进展 黄燕燕;赵珊;黄娟;刘冬梅;
壳聚糖在食品工业中的应用 黄娟;黄燕燕;余保宁;彭小霞;张伟;刘冬梅;
DHA及其生物制品的研发和应用 张旭;刘永梅;
食用油造假的鉴别方法 李敏;黄华军;席静;章海涛;于智文;
心血管病与膳食的关系 吴楚平;黄筱声;
桑椹在焙烤食品中应用现状与展望 蔡晓燕;张国权;
胡萝卜素的应用研究 赖贤喜;曾永青;成昕;吴志云;
龙眼核精油提取技术及成分分析的研究进展 蔡文韬;陈秋苑;袁学文;
超高压处理技术改善牡蛎品质的研究进展 陈林昀;李汴生;
益生菌发酵技术及其在保健品应用中的研究 赵珊;黄燕燕;刘冬梅;
广式凉果无硫抑制褐变技术研究及进展 杜玮瑶;李远志;乔倩;卢昌阜;陈佩;
岭南大蜜李果坯低硫保藏方法研究 丁度高;黄月;陈树鹏;黄志钰;杨婉媛;黄苇;
超高压处理技术在果蔬制品加工中的应用 文雅欣;李汴生;
风味黑糖新产品开发研究 陆镇霆;
都克蓝莓不同成熟度果实及汁的香气成分分析 谢妍纯;陈仲娜;刘尊烈;
南方型草莓不同部位及汁的香气分析研究 陈仲娜;谢妍纯;林继娜;
红心木瓜不同成熟度果肉及汁的香气分析 庄楷杏;李妙清;刘尊烈;
食物黄金:超微活性骨营养颗粒构效初步研究 陈李汉;何雪凤;伍宏伟;解万翠;杨锡洪;
浅谈水产品安全监督抽样 陈素君;蚁行斌;
前言
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