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名称:广东省科学技术协会科技交流部
省份:广东省

“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集

会议论文
麦角固醇高产菌株选育方法的新进展 江宏文;张毅;林晓珊;
橙皮苷-铜配合物的静态配位反应研究 杨璇璇;朱思明;于淑娟;杨佳嘉;
新型风干罗非鱼软包装罐头加工技术研究 龚翠;周爱梅;李来好;杨贤庆;陈永泉;
余甘子柠檬保健口含片的研制 黄儒强;黄科礼;
响应面法优化马氏珠母贝肉酶解工艺参数 王素华;励建荣;吉宏武;邵海燕;章超桦;
挤丝条件对波纹米粉品质的影响 梁兰兰;赵志敏;陈嘉东;宁正祥;
广式凉果加应子缓苏干燥特性研究 刘伟涛;李汴生;俞裕明;阮征;朱志伟;
海鲜黄灯茏辣椒酱的加工工艺 王琼瑶;阮征;
香蕉皮果胶萃取及果胶保鲜膜制备的研究 邱礼平;姜录;姚玉静;陈琼;温其标;
做青工艺对凤凰单枞乌龙茶呈香物质的影响 苏新国;于丽平;覃文;王尔茂;
金华火腿酶解过程中产物呈味特性的变化趋势研究 彭小红;赵谋明;吴肖;吴进卫;
葡萄酒酿酒酵母菌种改良探讨 黄利华;刘欣;张业辉;赵力超;
咸蛋清的利用和研究现状 肖丹华;林捷;郑华;
低糖话梅加工的可行性分析 王秋梅;李雁;解新安;李璐;涂瑞丽;
胶原蛋白在食品工业中的应用 郑芝才;
水产动物中胶原蛋白的研究进展 张帅;张帅;杨贤庆;郝淑贤;李来好;
食用香料对油脂抗氧化作用的研究 李述日;吴克刚;柴向华;钟少枢;于鸿鹏;刘晓丽;
天然色素在面制食品中的应用及推广 李慧琴;曾永青;
壳聚糖在五香猪肉保鲜中的应用初探 燕莉莉;杨锡洪;解万翠;王维民;章超桦;
咸味香精的研究进展 白卫东;钱敏;刘果;
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