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名称:中国营养学会
省份:北京市

中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文摘要汇编

会议论文
关于保健食品开发与监控管理的国外动态与借鉴 于守洋;
21世纪健康型饮食消费趋势与东方食品的发展 曹崇运;
新含气调理食品加工保鲜技术 张泓;
大豆肽的制备与应用研究 张延坤;郭大发;石胜尧;刘国忠;朱素英;房玉水;
薯类全粉的加工特性研究 王光慈;周桦;陈宗道;阚健全;
甘薯的保健功能及其开发利用现状 王中凤;曾凡坤;
马铃薯保健饮料的研制 邵先宁;曲新;
黑玉米加工利用及前景分析 李爱萍;郑开斌;
酶法制取螺旋藻水解物的研究 吴少雄;刘光东;肖建春;
新型保健食品“海藻酸钾”的研究 薛慧;丁恩娟;于传兴;
雄蚕蛾养生酒保健食品功能性研究 季丽娜;杨大连;
抗疲劳药物及食品的研究进展 胡建英;李八方;
微生态制剂与食品 李树森;
益寿酸奶的研制开发及其营养保健功能 张迅捷;
营养强化型“学童奶”的研制及效果评价 赵玉杰;朱悦;王万山;
回力参保健食品安全性和功能性研究 季丽娜;杨国君;
分光光度法测定大豆总皂甙含量 滕燕平;张玉梅;王小雪;崔洪斌;
闽产螺旋藻中脂肪酸的气相色谱及气相色谱-质谱仪分析 陈小萍;郑丽红;林国斌;陆苏闽;
河南省保健食品生产现状调查 张书芳;张光明;周静;詹宣;马洛成;张丁;
上海市卢湾区部分市民对保健食品的认识及需求调查 戴秋萍;姜培珍;任蓓麟;胡明华;
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